ヨルダンの最新農業事情。都市農業がアツい！Agriculture Exhibition at Amman②（ヨルダン・りん）
Farm Report Vol.3 Urban Agriculture Exhibition at Amman【English follows】
この記事では、ヨルダン都市農業の展示会で紹介されていた技法を紹介します！
前の記事ではそもそも都市農業とは？の説明をしています。
- 魚と土のいらない農業「アクアポニックス」
- Aquaponics - Soilless Agriculture
- 宙に浮く土のいらない農業「エアロポニックス」
- Aeroponics - Soilless Agriculture
- 効率が良すぎる「ウィッキングベッド/貯水型苗床」
- Wicking Bed
- 環境汚染を救う？！「ピジョン・タワー」🕊
- Pigeon Tower
- 生物の多様性を増やす「都市のミツバチ」
- Urban Hives
- おわりに
魚と土のいらない農業「アクアポニックス」
アクアポニックスは、水産養殖（aquacultutre）🐟＋野菜の水耕栽培（hydroponics）🌱を同時に実現する方法！
この2つのシステムを組み合わせることで、1.水生動物の排泄物が植物の栄養となり、2. 植物が水をろ過して水生動物の水槽に戻す、という効率的なサイクルを実現。
従来の水産養殖では、水中の動物の排泄物の蓄積が毒性を高め、水をろ過する必要性をもたらし、結果として廃棄物が発生していた。アクアポニックスでは、農業用の水を水耕栽培システムに供給するが、一般的には、水生動物を入れた水槽の後に、微粒子を除去するセッティング槽と、アンモニアを硝酸に変換するバクテリアが繁殖できるバイオフィルターを設置する。この硝酸は植物の栄養分となる。
- 水生動物の例：魚やカタツムリ、エビなど。
- 組み合わせる水耕栽培の例：葉物野菜、ハーブ、イチゴなどがおすすめ。土を使った作物と同様に、アクアポニックスでの作物にはpHや栄養素の相性がある。
- 材料：水（植物の根に栄養分を供給するため）、泥炭・火山岩・ロックウールなどの材料（根を物理的に支えるため）、水槽、バイオフィルターなど
メリット
土のいらない農業の最大の利点は、水の消費量とスペースの使用量を削減できること。通常の農業技術と比較して、同じ規模の作物に使用する水を最大90％節約することができる。
Aquaponics - Soilless Agriculture
Aquaponic systems grow plants in soilless installations. Water is the main carrier to supply nutrients to the roots of the plants, while other materials such as peat, volcanic rock and rockwool can be used to provide physical support for the roots.
By circulating water through the system, the roots of the plants are provided with nutrient-rich water and oxygen. The nutrients can come from different sources. In conventional systems this includes, but is not limited to, compost tea, and organic or chemical fertiliser.
Aquaponic systems combine hydroponics with aquaculture - the process of raising aquatic animals, such as fish, snails or prawns. In a tank, in conventional aquaculture, the accumulation of the animal’s waste in the water increases the toxicity and brings about the need to filter the water, resulting in a wasteful by-product. In aquaponics, the water from agriculture is fed to a hydroponic system, in general, the aquaculture basin containing the animals is followed by a setting basin to remove fine particles and a biofilter where bacteria can grow that convert ammonia into nitrates. These nitrates are nutrients for the plants.
The combination of both systems results in an efficient technique where the by-products of the aquatic animals provide nutrients for the plants, and the plants filter the water which returns back to the aquaculture basin. The result is a harvest of fish and vegetables.
Similar to soil-based crops, soilless grown plants have pH and nutrient preferences that are integrally incorporated in the design of every system and its nutrient composition.
The biggest benefit of soilless agriculture is its reduction in water consumption and space usage. It can save up to 90% of water used for the same crop size compared to regular agriculture techniques.
宙に浮く土のいらない農業「エアロポニックス」
エアロポニックスは、培地（土壌）を使用せずに根や茎が浮いた状態で植物を栽培する方法☁🌱
植物は密閉または半密閉された環境で栽培される。その中で植物の下部の茎と根は、土や水の中に入ることなく、空気中に浮いている状態になっている。浮いた根の部分に、栄養価の高い霧状の液肥を噴射する。この噴射によって植物に水、酸素、栄養分が与えられる。
実例「Seed to Eat」（下記写真）
- 素材：リサイクルされたポリスチレン、セメント
このおしゃれなオブジェは「Seed to Eat」という名前で、エアロポニックスを用いて果物、野菜、ハーブを有機的に栽培するために設計された、先進的な農業装置。従来の栽培方法に比べて必要な水の量が75％も節約できる。各タワーにつき4家族が1年中食料が得られるように設計されている。
Aeroponics - Soilless Agriculture
Aeroponic systems grow plants in soilless installations, The main difference with hydroponics and aquaponics is the absence of a growing medium to support the plant. Water is the main carrier to supply the required nutrients to the roots of the plants. In an aeroponic system, the plants are grown in a closed or semi-closed environment, in which the lower stem and roots are suspended. These parts of the plants are sprayed with a nutrient-rich water solution. while the leaves and crown remain in the visible part of the installation. Hence, the roots are not exposed to or submerged in a flowing water source, but are hanging inside the structure and are nourished with water, oxygen and nutrients through misting.
Seed to Eat
Recycled polystyrene and cement
Seed to Eat is a technologically advanced agricultural installation designed to organically grow fruits, vegetables, and herbs. The parametric modular structure houses pods where fruits, vegetables, and herbs can grow. Plants are nurtured through an aeroponic system. As a result, it requires 75% less water than traditional growing methods. Each tower is sustainable, modular, and designed to feed four families all year around.
効率が良すぎる「ウィッキングベッド/貯水型苗床」
前回の記事でも紹介したウィッキングベッドは、灌漑用栽培容器の一種。
底部にリザーバー（貯水槽）が設けられている。水をあげるときは通常のように上から水をまくのではなく、容器の横にあるパイプから水を入れるのが特徴。下まで伸びるパイプから入れたら表面にまで水が届かないのでは？という心配はご無用。「毛細管現象」によって土壌中を上昇し隅々まで行き渡るようになっている。
この灌漑技術とマルチ（土壌を藁などで覆うこと）を併用することで、地表での水の浪費や蒸発を大幅に抑えることができる。これは乾燥地の多く水資源の貴重なヨルダンにとって非常に重要！
作物の種類や気候、季節にもよるが、貯水槽への水の補給は2〜4週間に1回程度で済む。メンテナンスの必要がないかなり効率的栽培容器といえる。土壌が水浸しになると、根が腐ったり、土壌中の必要なバクテリアが死んだりするため、それを防ぐためのオーバーフローを設けている。
ウィッキングベッドの作り方は様々で、新しい木材だけでなくリサイクルした木材、バケツ、バスタブ、収納ボックスなどを使って作ることができる。
Wicking Bed
A wicking bed is a type of sub-irrigated growing container. It is designed with an enclosed reservoir at the bottom. Instead of watering the growing-medium from above, water is added to the reservoir through a pipe at the side of the container. Water from the reservoir moves upwards through the soil via capillary action. Using this irrigation technique, combined with mulching, heavily reduces water wastage and evaporation at the surface.
Depending on the type of crops, the microclimate and the season, the water reservoir needs to be filled every two to four weeks, making this type of growing container amazingly efficient and low-maintenance. An overflow is added to prevent the soil from being drenched, which can cause rot at the roots or kill essential bacteria in the soil.
The options for making a wicking bed vary widely, and it can be created using new or upcycled wood, buckets, bathtubs, and storage boxes.
環境汚染を救う？！「ピジョン・タワー」🕊
アーバン・ピジョン・タワーは、その名の通り鳩のためのタワー。なんで鳩なのか？鳩は、実は都市の生物多様性と持続可能な食糧生産のために重要な動物だから。
鳩は都市にたくさん生息しているのでは？と思われるかもしれない。しかし、鳩をはじめ他の鳥類とともに、都市の野生動物は、巣をつくる場所を失いつつある。それは都市建設にガラスや鉄鋼が使用されることや、適切な都市計画がないことが原因。
Pigeon Tower
メリット
ピジョンタワーのように鳩がいること環境を作ることで、都市において豊かな複数種の生態系を再生させ、土壌づくりや作物生産のための貴重な資源を得ることを期待できる。
鳩の糞は、栄養豊富な土壌を作り、温室効果ガスの排出を抑え、地下水、河川、海を硝酸塩汚染から保護するのに役立つ。多くの文化圏で鳩を飼育している主要な理由は、この鳩の糞の効果を知っているからと言われている。
都市の生態系と住みやすさを向上させるためには、都市計画や都市農業の領域に、動物を戻すことが極めて重要。豊かな生態系を再生することは、都市生態学、動物の権利、都市の生物多様性に関連している。そのアプローチには、建築、都市農業、パーマカルチャー、アニマルシステムデザインの分野がある。
Pigeon Tower
The Urban Pigeon Tower is an urban acupuncture intervention that touches on issues of urban biodiversity and sustainable food production within cities. A modern structure that can be installed anywhere in the city, the pigeon tower is a small-scale food production system, a valuable resource for soil building and crop production, and a gateway to nature that aims to expand our urban compassion footprint and rewild the city as a rich multi-species ecosystem.
In many cities around the world, pigeons are part of daily life. They can be found on rooftops, in parks and public squares, on street lights, or circling in flocks above the skyline. Yet, urban wildlife is declining fast in the absence of proper plans for urban conservation, and pigeons, along with other birds, are increasingly losing nesting location as cities default to glass and steel.
Pigeon droppings help in building nutrient-rich soil, limit greenhouse gas emissions, and protect groundwater, rivers, and oceans from nitrate contamination. Many cultures see pigeon droppings as the primary reason for raising pigeons, harvesting and applying it to various crops and food growing systems.
To improve the urban ecology and the liveability of our cities, it is crucial to bring animals back into the realm of city planning and urban agriculture. Rewilding the city into a rich, multi-species ecosystem addresses urban ecology, animal rights and urban biodiversity. Its tangible scope spans fields of architecture, urban agriculture, permaculture, and animal systems design.
生物の多様性を増やす「都市のミツバチ」
都市部では、大規模な不動産プロジェクトの建設が相次ぎ、緑地が少なくなるばかり。そんな都市でも、ミツバチを呼び寄せ、生物の多様性を再生するには？🐝
都市農業では、駐車場のような公共の舗装されたスペースにお庭をつくってみることを推奨している。
庭は食料やお花を育てるために利用できることは言うまでもなく、都市のミツバチにとって重要な受粉スポットに。ミツバチは生態系の維持に重要な役割を担っているけれど、今は絶滅の危機が高まっている。
展示会で紹介されていた一例は、下が駐車場で、上は日が当たる庭のようになる場所。限られた場所を活用しながら、緑を増やすことはできる！🌱
Urban hives
Urban Hives
While large green areas in cities are becoming more rare, smaller public gardens are also disappearing due to the rampant construction of large real estate projects. Urban hives proposes to reintroduce the garden in parking lots (and potentially other public hard-surfaced spaces), where the space can both be used to grow food for the neighborhood and provides an important pollination spot for urban bees. Bees play a crucial role in the maintenance of our ecosystem, but are at increasingly risk of extinction.
The proposed car-sized lightweight, modular, scaffolded structure, is erected at car height, providing a shaded area beneath and a garden above. Each module is low-cost and can be multiplied to create a site specific communal garden.
おわりに
以上、ヨルダンの最先端都市農業の技法の一部を紹介しました。他にも、過去のブログで紹介したコンポストなどが展示されていました🌷
都市建設によって、「生物多様性」や「食糧生産」の問題が深刻化してしまうのを知る一方で、それを都市の生活の中で乗り越えていこうとする多彩な取り組みがあるのは前向きになれるなあ。しかもヨルダンでその動きを知ることができるなんて！
まずは観葉植物を育てたり、家庭菜園をやってみたり、そうした一歩から都市の緑を守っていけたらいいなと思う🌱私はこの春ミントを育ててみようと思います。
